ประโยชน์ของโกโก้ที่ล้นเหลือกว่าที่คิด

[Chigaru]

โกโก้ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มธรรมดาที่หลายคนชื่นชอบ แต่ยังอัดแน่นด้วยประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และประโยชน์มากมายที่น่าสนใจ ตั้งแต่ต้นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้ สู่เครื่องดื่มระดับโลก โกโก้มีความพิเศษทั้งในด้านรสชาติและคุณประโยชน์ที่หลากหลาย

ต้นกำเนิดของโกโก้
โกโก้มีต้นกำเนิดจากต้นโกโก้ (Theobroma Cacao) ซึ่งเป็นพืชในเขตร้อน ถูกค้นพบครั้งแรกในอเมริกาใต้และมีการปลูกแพร่หลายในหมู่ชาวมายา แอซแท็ก และโทลเทค โกโก้ในยุคนั้นไม่เพียงเป็นเครื่องดื่ม แต่ยังมีมูลค่ามากถึงขั้นใช้แทนเงินตรา

โกโก้ถูกแปรรูปเป็นอะไรได้บ้าง?
เครื่องดื่ม: นำมาชงเป็นโกโก้ร้อน เย็น หรือใส่ในสมูทตี้
ขนมหวาน: ส่วนผสมหลักในเค้ก บราวนี่ หรือคุกกี้
ผงโรยอาหาร: เพิ่มรสชาติบนผลไม้หรือของหวานอื่น ๆ

ประโยชน์ของโกโก้
1.มี สารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการอักเสบและควบคุมคอเลสเตอรอล
2.ช่วย ควบคุมน้ำหนัก โดยลดความอยากอาหาร
3.เพิ่มความตื่นตัวด้วยปริมาณคาเฟอีนและแมกนีเซียม

โกโก้ VS ช็อกโกแลต
แม้ทั้งคู่ทำมาจากเมล็ดโกโก้ แต่กระบวนการแปรรูปต่างกัน:
โกโก้: สกัดไขมันโกโก้ออกเกือบหมด เหลือไขมันเพียง 0-25%
ช็อกโกแลต: คงไขมันโกโก้ไว้ เพิ่มความหวานและมันมากกว่า

3 เมนูโกโก้ยุคใหม่ที่น่าลอง
คาราเมลโกโก้เย็น: ผสมโกโก้ นม และไซรัปคาราเมล
โกโก้มิ้นต์ลาเต้: เติมไซรัปมิ้นต์ เพิ่มความสดชื่น
โกโก้สมูทตี้: ปั่นกับกล้วยและนม เติมพลังยามเช้า

โกโก้เป็นมากกว่าเครื่องดื่มแก้วโปรด ด้วยคุณค่าที่หลากหลายและการประยุกต์ใช้ที่ไม่มีที่สิ้นสุด ลองสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ เพื่อเพิ่มสีสันให้ทุกวันของคุณ!

Tags : ช็อคโกแลต